Grønkål Kage


Tilpasset fra Spinach cake opskrift fra A Platter of Figs and Other Recipes af David Tanis.


Grønkål - sandsynligvis den bedste ting man kan spise om vinteren, for at øge eget vitamin niveau. Det er en rigtig omgang superfood fra kål familien, som vi alle bør spise regelmæssigt. For at være ærlig, så kæmper jeg lidt med denne sunde grøntsag: det ville være dejligt til at få alle vitaminer og andre lækkerier fra grønkål bladene, men jeg er ikke særligt begejstret for grønkåls smagen og heller ikke med det dens lidt seje tekstur. Nogle modige og sundt udseende mennesker putter rå grønkål i deres smoothies... 
Nå, men jeg er ikke så modig endnu, så jeg besluttede at sætte det ind i en pikant kage. Effekten var overraskende velsmagende. Selv min kødelskende kæreste kunne li’ det (Det var nok baconet, der gjorde udslaget).